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我之前喝的几瓶酒都是这样breathe的。喝之前9-12小时把它打开，然后立即把木塞塞回去。这样做是... ... 查看详情>>
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这篇文章主要是对比用木塞和螺旋盖封装，储存短期与长期后的区别。所以找资料的时候刻意找两者对比的品尝报... ... 查看详情>>
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花的香味主要出现在年轻的白葡萄酒、香味充足的现代酒、气味复杂的酒。紫罗兰是红酒中出现多的花香味。ac... ... 查看详情>>
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apple 苹果属于白葡萄酒的气味。其中青苹果香气来自mali acid（苹果酸），在未成熟的酒中常... ... 查看详情>>
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asparagus 芦笋普遍在过熟的或陈年已久sauvignon blanc中发现。只有小部分人认为... ... 查看详情>>
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很多朋友都会遇到这样的一个问题，当开这种螺旋盖的葡萄酒时，发现并不像可口可乐那样很容易地打开，结果要... ... 查看详情>>
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biscuity 饼干在质量不错成熟度好的香槟出现。这气味来自经过传统方法酿制的气泡酒中的pinot... ... 查看详情>>
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cinnamon 肉桂有些有年份的气味复杂的精致的红酒会呈现这气味。特别是rhone。肉桂总是在经过... ... 查看详情>>
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应大众的要求，我准备在中断两年后重谈这个话题。我知道，你们当中有许多人在自家酒窖里收藏葡萄酒，如今更... ... 查看详情>>
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上世纪90年代，我曾去葡萄牙参观卓着的软木塞供应商阿莫里姆（amorim）。在前往其旗下一家软木塞加... ... 查看详情>>
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一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8-15之间,(酒精度单位一般用或者°)它主要由葡萄果实中的... ... 查看详情>>
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内比奥罗（nebbiolo）是一种非常出色的黑色葡萄品种，在皮埃蒙特种植历史非常悠久，产量较低。与大... ... 查看详情>>
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amarone是用晒的半干的葡萄酿造的，因而口味浓郁，酒体强劲，有些罗讷河谷酒的风格，产自威尼托大区... ... 查看详情>>
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葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压... ... 查看详情>>
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你喜欢葡萄酒吗？你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并... ... 查看详情>>
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如同葡萄酒的身份证一样，每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的... ... 查看详情>>
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在葡萄酒的包装设计中，酒标设计是葡萄酒文化直观的视觉表现之一，也是消费者判断产品品质的重要途径。好的... ... 查看详情>>
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在生产甜葡萄酒时，山梨酸是经常被当作防腐剂使用的。山梨酸的作用只有在二氧化硫的协同作用下才会发挥更大... ... 查看详情>>
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我国葡萄酒酿造历史较短，目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐，我国优质葡萄酒产品质量提升的迫切需求，要求... ... 查看详情>>
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果穗单歧肩，圆锥型，果穗平均重333.3克，果穗重400克，果粒近圆形，紫黑色，单果重1.5克，出汁... ... 查看详情>>
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起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造a.o.c红酒。用“shiraz”这个名字在世界上许多新... ... 查看详情>>
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原产于意大利，但目前几乎世界各地都有种植，以法国阿尔萨斯产区为重要，在部份地区又称为traminer... ... 查看详情>>
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别名意斯林、薏丝琳、威尔士雷司令。原产意大利、法国南部，是古老的酿酒良种，广泛分布于欧洲中部。我国早... ... 查看详情>>
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欧亚种。原产希腊。早已引入，1955年又从罗马尼亚引入。现在河北、山西、北京、陕西等地有栽培。嫩梢底... ... 查看详情>>
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白雷司令酒浅金黄微带绿色，味醇厚，酒体丰满，柔和爽口，持久的浓郁果香，是世界优质葡萄酒中杰出的，是的... ... 查看详情>>
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白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有... ... 查看详情>>
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又名米勒吐尔高、雷司令一西万尼。欧亚种。原产瑞士，是由雷司令为母本，西万尼为父本杂交育成。为德国的主... ... 查看详情>>
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又名白根地、白美酿、白品乐。欧亚种。原产法国，是从灰比诺的无性变异中选出来的，不少国家和地区将它列为... ... 查看详情>>
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原产自奥地利，现在以德国为的种植区，主要产于莱茵黑森、法兰肯和莱茵法兹,阿尔萨斯、奥地利和意大利北部... ... 查看详情>>
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如果说莎当妮是白葡萄，那么薏丝琳就是白葡萄中的皇后。用薏丝琳酿制的葡萄酒口味微甜，通常有一种梨子或者... ... 查看详情>>